Friedhelm Höse

geb. 24. Februar 1959
wohnhaft in Bad Berleburg
im schönen Wittgensteiner Land

 

Hier leite ich heute die Lehrküche der Baumrainklinik in Bad Berleburg, wo ich als Ernährungsberater sowie auch als Diätetisch geschulter Koch der Deutschen Gesellschaft für Ernährung DGE tätig bin. Außerdem gebe ich Kochkurse in verschiedenen Städten Deutschlands, veröffentliche eigene Rezepte in Zeitungen, halte Vorträge über Ernährung und bin in Prüfungsausschüssen tätig.

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Der Autor

Ein altes Sprichwort sagt: "Der Mensch ist, was er isst!"
Die tiefe Bedeutung dieser Erkenntnis ist mir durch meine Arbeit sehr schnell klar geworden. Die Idee, drei Gesundheits-Kochbücher zu schreiben, resultiert aus meiner langjährigen Erfahrung im Umgang mit Menschen, die über die richtige Ernährung etwas verändern wollen. Das Ziel dieser Bücher ist es, dem Leser einige Möglichkeiten nahe zu bringen, wie man sich, auch in der heutigen Zeit, richtig und gesund ernähren kann. Alle Bücher, sowie eine Broschüre mit Tabellen und Hinweisen, sind direkt hier erhältlich.

 

Der Künstler

Kochen ist nicht nur eine Tätigkeit zum Zweck der Nahrungsaufnahme. Der Mensch kann nicht nur einen optischen oder akustischen Genuss erleben, er kann auch kulinarisch genießen. Um diesem Anspruch zu genügen, versuche ich regelmäßig meine Fertigkeiten mit Vertretern meiner Zunft zu messen. Bei zahlreichen Koch-Wettbewerben, die zum Teil international besetzt sind und waren, wurden stets vordere Plätze erreicht. Schau-Kochen im In- und Ausland, bei Funk und Fernsehen, runden dies alles ab. Der kulinarische Genuss stand auch Pate bei der Kreation meiner elf Gewürzmischungen, die ebenfalls hier erhältlich sind. Ein neues Kochbuch ist in Arbeit. Bis zur Fertigstellung wird es aber noch etwas Zeit brauchen!

 

"Kochen ist Leidenschaft"